Viipurin Golf ottaa golfravintolan hoitaakseen
Alkavalla kaudella Viipurin Golf vastaa itse Etelä-Saimaa Golf -kentän ravintolatoiminnoista. Ravintola on toiminut yli 10 vuotta ulkopuolisen yrittäjän vetäjämänä. Konsepti on ollut toimiva, mutta nyt VG:lla on halu kokeilla omia siipiään myös ravintolatoiminnassa. Päätökseen vaikutti suuresti myös tutun vetäjän löytyminen. Kymmenen vuotta ravintolaa pyörittänyt Pirjo Parkkinen tarttui VG:n ehdotukseen ja lupasi tulla VG:n palkkalistoille vastaamaan ravintolatoiminnasta, yhden sapattivuoden jälkeen.
”- Vuosi takaperin mietittiin pitkään, jos VG itse alkaisi hoitamaan myös ravintolaa. Kymmenen vuotta yrittäjänä toiminut Pirjo Parkkinen ilmoitti luopuvansa Griini ravintolan vetämisestä Etelä-Saimaa Golfissa. Pirjoa kysyttiin silloinkin, jos hän jatkaisi VG:n palkkalistoilla, mutta aika ei ollut otollinen”, kertoo VG:n toimitusjohtaja Kari Kalin.
Pirjo muistelee vuodentakaisia aikoja ”-Kuvittelin jääväni eläkkeelle. Kesät olivat menneet tiiviisti ravintolassa ja omat harrastukseni olivat jääneet.”
Sapattivuosi ei ollut pelkkää huilia ”- Pääsääntöisesti olen hoitanut lapsenlapsiani ja käynyt satunnaisesti auttamassa eri ravintoloissa. Toimintaa on ollut ihan sopivasti, mutta enemmänkin olisi ehtinyt.”
Golfiakin Pirjo ehti viime kesänä pelaamaan ”- Kävin usein tiistaisin Kahilanniemen ryhmätapaamisissa muiden aloittelevien golffareiden kanssa. Kahilanniemi tuli viime kesänä tutuksi. Tulevana kesänä täytyy tehdä aluevaltaus Etelä-Saimaa Golfiin myös kentän puolelle.”
Nyt paluu Etelä-Saimaa Golfin ravintolaan, mikä sai mielen muuttumaan?
”- Luonteeltani en ole sohvalla makoilija, joten ajatus työstä golfravintolassa sopi hyvin. Nyt, kun en hoida ravintolaa yrittäjänä, jää kesällä aikaa myös omiin harrastuksiini veneilyyn ja golfiin sekä tietysti lapsenlapsiin.”
Viipurin Golfissa ollaan innoissaan
”- Meillä on ollut hyvää ravintolatoimintaa tähänkin asti. Nyt kuitenkin suunnittelemme pieniä muutoksia ja toiminnan tiivistämistä. Tavoitteena on, että ravintola olisi entistä viihtyisämpi paikka sekä omille että vierailijoille. Pirjo on oikea henkilö vetämään tätä hommaa.”